カフェ>初心者でも簡単にできる、飲食店を開くための許可と届出の方法

飲食店を始めるためには、必要な資格と届出があります。

飲食店を出すには、地域の保険所の営業許可の条件をクリアしなくてはなりません。

営業許可を受けるには
@保健所へ申請をします。
申請の際に必要な書類は、営業許可申請書、営業施設の概要と配管図(2通)、食品衛生責任者資格証明証、水質検査成績証明証が必要となります。
それぞれの書類は、保健所と不動産屋さんなどから手に入れられます。

A決められた基準を満たした施設を作ります。
保健所で書類を見ながら相談し、その設計図で問題がないかを確かめてから
工事に入ることがコツです。
後からダメといわれてしまったら、工事をやり直さなくてはならなくなります。

B保健所の担当者がお店に来てチェックし、その検査をクリアします。
最初の図面どおり工事が終われば、ほぼ問題なくクリアできます。

また、最初に提出する書類の中で、食品衛生責任者証明書があります。
これは、店舗には必ず1人はいなくてはいけません。
しかし、これは1日講習を受ければすぐにとれますので、保健所へ申請する前に
とっておくことがスムーズにすませるコツです。

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