カフェ>格安厨房機器をそろえる為のコツ

店舗工事を進めながら、厨房機器や調理道具などを用意して行くことが
スムーズに店舗をオープンさせるコツです。

これは意外と手間がかかるものです。
これら道具をそろえるコツをご紹介します。

今はインターネットなどでも、かなり良いものが揃えられるようになりました。
メーカーのホームページなどでも確認してみるのも良い方法です。
また、メーカーが出している通販カタログをとりよせて見るのも良いでしょう。

どうしても現物を見ながら買い揃えたい場合は、
東京では合羽橋道具街や大阪の方では、千日前道具屋筋商店街などが
厨房で使う道具をそろえる場所としては有名です。

また、他にもテーブルやカウンター、冷蔵庫、冷凍庫、製氷機などをそろえる必要があります。
これらは、値段も高くなりがちなので、中古品を利用することが安く済ませるコツです。ただ、中古品は故障することも良くありますので、しっかりと保障の有無や期間、故障の時の対応方法などを確認しておくことが、中古品を買うときのコツです。

私の場合、中古冷蔵庫を買いましたが、お店がオープンして1週間で壊れました。
しかし、保障があったので同等の容量を持った別の冷蔵庫とその日に交換してもらえ
なんとか乗り切れました。
中古品でもその後の対応をしっかり確認しておくと慌てずに乗り切ることができると思います。

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